Deux heures, et chacun repart avec un vin qui n'existe nulle part ailleurs.
À partir des mêmes vins de base, chaque participant compose sa propre cuvée. Il goûte, il dose, il recommence, il tranche — seul. Personne ne décide à sa place, et il n'y a pas de bonne réponse. À l'arrivée, vingt personnes, vingt vins différents : c'est ce moment de comparaison qui en dit le plus long sur une équipe.
Ana anime l'atelier. Banquière pendant vingt-deux ans, puis fleuriste, avant d'être vigneronne — elle sait faire goûter des gens qui n'y connaissent rien en les mettant à l'aise.
Chacun repart avec sa bouteille, étiquetée à son nom.